صينية المسقعه بالباشميل جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- كيلو باذنجان رومى
- 1/2 كيلو لحمه مفرومه
- 2 بصله متوسطة الحجم
- 3 طماطم
- 1/4 كيلو فلفل اخضر رومى مقطع ارباع ومقلى
- 2 ملعقة زيت
- الباشاميل:
- 2 ملعقة زبده
- 2 ملعقة دقيق
- 1/2 كيلو لبن وممكن زياده حسب الحاجه
- بيضه
- ملح وفلفل
- 1 نقطع الباذنجان شرائح ويدهن بالزيت
- 2 يرص فى صاج ويدخل الفرن مع مراقبته جيدا ويقلب على الوجه الاخر عند الاحمرار
- 3 يتم تعصيج اللحمه بالبصل والزيت
- 4 تضرب الطماطم وتوضع على اللحمه وتترك على النار لتغلى وتسبك
- 5 لعمل الباشاميل: ترفع الزبده على النار ونضع عليها الدقيق ويقلب لمدة ثلاث دقائق، يضاف اللبن ويقلب الخليط جيدا إلى أن يتم الغليان
- 6 ترفع من على النار وتكسر عليها البيضه وتقلب جيدا ونضع الملح والفلفل
- 7 نضع ملعقتين بشاميل فى الصينيه ونفردهم ثم تفرد الباذنجان ثم اللحمه المفرومه ثم الفلفل المقلى ثم باذنجان ثم باقى الباشاميل
- 8 يرش الوجه بجبنه مبشوره وتدخل الفرن إلى أن يحمر الوجه
- 9 بالهنا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
